Le mercredi après-midi, quand il pleut, on cuisine, et c’est devenu un rituel qu’ils réclament. Je choisis des recettes faciles sur Lisette Cuisine, des trucs où ils peuvent vraiment mettre les mains. Moi qui n’aime pas le désordre en cuisine, j’ai dû apprendre à ne pas tout ranger.
La recette idéale, c’est celle qui pardonne. Des sablés, une pâte à crêpes, des muffins, quelque chose où le mélange raté reste mangeable. On sort les ingrédients avant, on pèse ensemble, et après je les laisse faire. Ils cassent des œufs avec des morceaux de coquille dedans, ce n’est pas grave, on pêche les morceaux.
Les gestes, ça s’apprend en regardant. Ma fille tient le fouet à sa manière, ce n’est pas la bonne, mais elle progresse. Je montre une fois, je les laisse imiter, et je corrige seulement si ça déborde vraiment. Il y a des choses qui ne s’expliquent pas, comme sentir quand la pâte est prête, et ça vient en répétant.
Le désordre, il faut le prévoir. Farine par terre, emporte-pièces partout, un bol renversé, et moi je respire. J’ai arrêté de nettoyer au fur et à mesure, ça ne sert à rien et ça me rendait désagréable. On range ensemble à la fin, c’est plus rapide et ça leur apprend aussi.
La patience, c’est la mienne que je travaille, pas la leur. Ils vont trop vite, ils veulent goûter avant la cuisson, ils s’ennuient pendant les minutes au four. Et puis ça sort du four, et là ils oublient tout. Ils portent le plat à table comme un trophée et ils annoncent que c’est eux qui l’ont fait. C’est la fierté qui reste, bien plus que le gâteau.
