Pour l'anniversaire de ma nièce, il fallait un gâteau qui convienne à tout le monde : sans lait pour mon frère, sans œufs pour une amie de la famille, et assez bon pour que les autres enfants n'y voient que du feu. J'ai trouvé la base sur L'Assiette Libre, puis j'ai ajusté au fil des essais.
La texture est le point délicat. Sans...
